Нынешний грибной сезон преподносит сюрпризы, польские, осенние опята , рыжики! и все это — в средине лета.
Конечно,погода — осенняя и грибы соответственные.
Где искать рыжики? Проще всего их обнаружить в еловых или сосновых посадках,если посадок нет , то ищем поля , заросшие молодыми елками и соснами.
Несколько мест рыжиковых я нашла внимательно разглядывая Яндекс карты.Еловые посадки всегда выделяются на карте — они ровные и более темные,конечно можно и ошибиться,посадки могут оказаться или слишком юными или наоборот — слишком взрослыми,сомкнутыми и там ничего не растет.
Но проверить молодые сосны на поле или пошарить в юных елочках под ЛЭП это не очень трудно,а результат может оказаться неожиданным!
Молодые рыжики прячутся под иглицей ,часто уходят от деревьев в траву ,нужно смотреть внимательно,но когда первые грибы найдены- дело идет как по маслу.
Пока все ,кто набрал рыжиков на этой неделе свидетельствуют о их высоком качестве,грибы не червивы,что обычно бывает только осенью.
В Средней полосе ,а речь именно о ней в статье,рыжики встречаются обоих видов — и еловые ,и сосновые.Оба вида замечательны на вкус,отличие состоит в том,что сосновый рыжик более крупный,мясистый,крепче елового .К тому же он меньше «зеленеет» на срезе и меньше хвойного аромата у него.
Короче,если вы собрались в лес на этих выходных не забудте!проверьте рыжиковые места или поищите их .
Рыжики можно есть и свежими почти,посолил,подождал пару часов — и готово.Можно жарить,тоже очень вкусно.
20 июля – Международный день шахмат, кого поздравляем в этот день